रायपुर। Khan-Paan : एक सर्वेक्षण से यह बात सामने आई है कि भारत के खाने स्वास्थ्यवर्धन, पर्यावरण के अनुकूल संपूर्ण आहारों की श्रेणी में है. दरअसल भारत के खाने की छोटी थाली में सारे विटमिन्स, प्रोटीन, मिनरल्स और दूसरे शारीरिक स्वास्थ्य के लिए चाहे गई सामग्री उपलब्ध होती है.
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Khan-Paan : भारतीय खाने में केवल शरीर के लिए विटामिन, प्रोटीन नहीं होता बल्कि इसमें शरीर के साथ मन के संतुलन के लिए खाद्य सामग्री होता है. जैसे दाल, चांवल, रोटी, सब्जी, मूली, गाजर, चटनी, लहसून, अदरक, हल्दी, सोंठ, हींग यह सभी शारीरिक पुष्ठता के लिए आवश्यक है, यह सभी भोज्य सामग्री शाकाहार से जुड़ा है जिससे मन के संतुलन और शांति के लिए उचित माना गया है. भारतीय खाना मौसम और स्वास्थ्य के अनुसार बदलता है.
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Khan-Paan : बारिश,ठंड और गर्मी में मौसम के बदले हुए तासीर के हिसाब से भी भारत में भोजन तय होता है. भारत की अनेकता में एकता का गुढ़ यहां के खाने में भी देखा जा सकता है. भारत में खाने की अथाह सामग्रियां है. और सभी तन और मन से जुड़े हुए भोज्य हैं. जबकि दूसरे देशों में ज्यादातर गरिष्ठयुक्त भोजन खाने से मोटापे से लेकर कई तरह की बीमारियां होने का खतरा बढ़ जाता है. शायद यही कारण है कि भारत के खाने की तारीफ सब करते हैं और यह सर्वेक्षण में भी श्रेष्ठ माने गए हैं.
